La papa es un alimento ideal para acompañar platillos fuertes, debido a que se puede preparar de muchas formas y combina muy bien con otros ingredientes. Por ello, hoy te traemos la receta de una rica ensalada de papa estilo alemán. ¡No dejes de probarla!
Ingredientes:
- 4 papas cocidas con cáscara.
- ½ taza de leche evaporada.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- 2 cucharadas de mostaza tradicional.
- 2 pepinillos picados.
- 1 jitomate picado.
- 1 manojo de cebollín picado.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Pela las papas y córtalas en cubos, agrega la leche, la mayonesa, la cebolla, la mostaza, los pepinillos y el jitomate. Salpimienta al gusto.
- Mezcla con cuidado para que no se rompan las papas.
- Reposa la ensalada al menos dos horas antes de servir. Si puedes prepararla con un día de anticipación los sabores se mezclarán mejor, solo guárdala tapada en refrigeración.
Tip: esta ensalada de papas al estilo alemán combinará muy bien con una preparación de pescado o pollo.
BENEFICIOS DE CONSUMIR PAPAS
- Aportan una gran cantidad de ácido fólico y hierro, por lo que ayudan a prevenir y tratar la anemia.
- Son un poderoso antiinflamatorio, debido a su alto contenido en minerales y sal orgánica.
- Reducen la presión arterial, gracias a su contenido en potasio.
- Su consumo previene el estreñimiento y las hemorroides.
- Mejora la circulación, por su aporte de ácido clorogénico, que también previene la formación de diferentes tipos de cáncer.
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