Las ensaladas son un plato que se prepara en todo el mundo, sólo que de diferentes maneras y con distintos ingredientes, lo cual las hace muy diversas y también exquisitas.
Por esa razón, hoy hemos preparado para ti un resumen de todos los beneficios que ofrecen las ensaladas a tu cuerpo. ¡Disfruta de ellos!
Beneficios de comer ensaladas saludables
- Los vegetales agregados usualmente en las ensaladas son una excelente fuente de vitaminas, las cuales regulan los procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Tienen acción depurativa, son desintoxicantes y diuréticas, debido a su alto contenido en agua y potasio, además ofrecen un bajo aporte de sodio.
- Cuentan con aceites esenciales que ayudan a dilatar los vasos renales.
- Por ser bajas en grasas, estas se convierten en una excelente opción de alimentación para cuidar la talla y el peso.
- Al ser ricas en betacarotenos (una sustancia que se encuentra en las frutas amarillas, anaranjadas y en vegetales verde oscuro o con hojas), las ensaladas ayudan a que tu piel se renueve y se mantenga protegida de factores ambientales, tales como el sol o el frío.
Luego de conocer estos 5 beneficios de comer ensaladas, queremos darte algunos tips para que prepares ensaladas saludables en tus comidas diarias.
Tips para preparar ensaladas saludables
- Evita que los ingredientes de la ensalada se reblandezcan. Espera a lavarlos hasta el último momento, antes de comenzar a prepararla.
- Trocea la lechuga con la mano, ya que el filo del cuchillo puede ennegrecer y/o marchitar las hojas.
- Para que la cebolla de tu ensalada no te haga llorar, antes de partirlas húndela en un poco de agua caliente con un poco de vinagre por 15 minutos.
- Evita que los jitomates pierdan su sabor. No los guardes en el refrigerador, mejor consérvalos en un recipiente a temperatura ambiente.
- Si vas a preparar una ensalada de frutas, evita que estas se oxiden dándoles un baño previo con jugo de limón.
Descubre: Curiosidades sobre las ensaladas
- El nombre de la ensalada César: seguramente habrás escuchado de esta ensalada alguna vez. Se debe a su creador, el Chef César Cardini, del restaurante Cardini en Tijuana, México.
- La ensalada griega no la conocen los griegos: se le llama así a la ensalada de ingredientes secos, sin embargo, en Grecia no la preparan.
- Sólo se come con tenedor: según la etiqueta, sólo necesitas un tenedor especial para comer ensalada. Sin embargo, esta costumbre se debe a que antes los cuchillos se fabricaban con un material que se deterioraba con el vinagre utilizado en las ensaladas, y a pesar de que hoy hay cuchillos resistentes, la costumbre se ha quedado hasta nuestros días.
- Hidratación segura: al componerse, en su mayoría, de alimentos frescos, las ensaladas refrescan e hidratan en un 90%.
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