Seguramente creerás que no hay receta de galletas que sean fáciles de hacer en casa y con pocos ingredientes. Sin embargo, hoy te presentamos una super receta de galletas caseras en la cual solo se necesitan tres ingredientes y muy poco tiempo para tenerlas listas.
De modo que, la siguiente receta es la versión rápida de las clásicas galletas de mantequilla. Siempre quedan bien y si las conservamos en una caja metálica aguantarán unos días sin ningún problema.
Con estos 3 ingredientes conseguirás unas galletas básicas y quedarán. a partir de aquí, le puedes añadir esencia de vainilla, azúcar glas espolvoreando, almendra picada, mermeladas, chocolate fundido para hacer una cobertura o cualquier cosa que desee.
En cuanto a la masa puede ser fina (0,5 cm. aproximadamente) y usar un cortapastas o varios para dar la forma. Otra opción es hacer una masa más gruesa, en este caso lo mejor es hacer un rollo con la masa y después de refrigerar, cortar discos de 1 cm. aproximadamente con un cuchillo afilado.
Ingredientes
- 125 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de azúcar.
- 170 gr. de harina.
Preparación
- En un bol mezclas la harina previamente tamizada con un tamizador o colador grande, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
- Amasar con las manos o con una amasadora. Si amasamos a mano, al principio parece que haya exceso de harina pero en pocos minutos conseguiremos una masa consistente y manejable.
- Divides la masa en dos, haces una bola con cada mitad y refrigerar durante 15 minutos.
- Precalentar el horno a 180º.
- Pasados los 15 minutos, hay que estirar cada bola con un rodillo y dejar una masa de 0,5 cm. aproximadamente. Si la masa se queda pegada al rodillo, lo engrasamos con un poco de aceite.
- Con un cortapastas o varios distintos, vas sacando formas de la masa y las colocas en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
- Hornear 15 minutos vigilando que no se quemen, tienen que quedar blancas, ligeramente tostadas pero no mucho. Puede parecer que están muy blandas pero es la típica masa que endurece fuera del horno.
- Dejas enfriar y listas para comer.
¡Felicidades! Ya preparaste unas deliciosas galletas caseras con tan solo 3 ingredientes y en tiempo récord. Ahora es momento de disfrutarlas
